متى بدأنا؟
منذ 2024

قصة هذا المطعم ليست مجرد مشروع جديد، بل هي امتداد لتجربة شخصية عاشها الشيف جوني، ونتيجة لحاجة حقيقية في مدينة طرطوس لتقديم مفهوم أكثر تطوراً وتميزاً في عالم الفروج بمختلف أنواعه

من اسم بسيط يحمل قيمة عاطفية خاصة، إلى سنوات من التجارب والبحث عن النكهات المثالية في أبسط الأماكن وأكثرها قرباً من الناس، بدأت الحكاية تتشكل خطوةً بعد خطوة. ومع نجاح تجربة سابقة تركت بصمتها لدى الكثيرين، جاء الوقت لتقديم رؤية جديدة كلياً.

وهكذا وُلد فروج أبو عصام… ليس كمطعم فحسب، بل كتجربة مختلفة تعيد تقديم أصول أكل الفروج بروح عصرية، ونكهات مدروسة، وجودة تستحق أن تُشارك